La Matanza

El primo Sergio me manda estas fotos de una matanza tradicional celebrada por la familia Herrera y comenta lo siguiente:

Buenos días primo: Este fin de semana estamos de matanza, tradición que en la familia Herrera no se ha perdido y que hacemos cada año en estas fechas de frío.
Como verás todo es artesano, de la misma forma que hace siglos...
Puede ser algo curioso que lo pusieras en el blog.
Te mando fotos. Un abrazo.

Claro que es curioso porque para los que hemos participado en alguna matanza, nos va a servir como recuerdo y para los que no han tenido esa suerte, tiene que ser curioso ver este proceso.
Gracias primo por mandármelo y os dejo con las fotos.

Los protagonistas

Empieza el tema

Buenos lomos

Lo primero que se prepara es la morcilla. Solo falta el pan.

Quitando los pelos antes de abrirlos.

Hay que orear la carne.

Todos tienen que ayudar.

En la matanza todos están organizados. Aquí los hombres despedazando.

Lo mejor de todos es ver y disfrutar de la familia unida y divirtiéndose.